Popis
Kurkuma pravá a Čierne korenie (Curcuma longa, Piper nigrum)
Indovia konzumujú v priemere dva gramy kurkumy denne. A práve tomuto faktu vďačia podľa výskumníkov za niekoľkonásobne nižší výskyt civilizačných ochorení v porovnaní s európskymi krajinami, kde sa priemerná denná spotreba kurkumy ráta na pár miligramov. Čo robí podľa nich toto korenie takým výnimočným? Jeho nezvyčajná protizápalová a antioxidačná aktivita!
Kľúčová účinná látka – kurkumín
Farmakologické účinky kurkumy sú pozoruhodné – máloktorá rastlina sa môže pochváliť takým širokým spektrom pozitívnych vplyvov na zdravie. Za priam neuveriteľné liečivé vlastnosti tejto kľúčovej ingrediencie mnohých pokrmov zodpovedá unikátna účinná látka, kurkumín, najznámejší kurkuminoid, obsiahnutý v kurkume (kurkuminoidy sú oranžovo-žlté pigmenty, ktoré sa zaraďujú do skupiny polyfenolov a patria medzi najsilnejšie antioxidanty). Táto účinná substancia dostala od prírody do vienka výnimočný dar – nezvyčajnú silu, vďaka ktorej dokáže pozastaviť v tele škodlivé chemické procesy a schopnosť rozlíšiť rakovinovú bunku od bunky zdravej. Veľmi dôležitou súčasťou pre lepšie vstrebávanie kurkumy do krvi je prídavok extraktu z čierneho korenia v správnom pomere.
Účinky kurkumy pravej na zdravie
- Prírodná alternatíva liekov proti zápalu
- Ovplyvňuje pozitívne procesy pri zápalových poškodeniach kĺbov a reumatoidnej artritíde
- Pôsobí tiež proti zápalom žalúdka a tenkého čreva, znižuje tvorbu žalúdočných vredov
- Ako antioxidant je kurkuma priamo zodpovedná za ochranu pečene a dokáže jej pomôcť pri chronických problémoch, priaznivo tiež ovplyvňuje liečbu pečene pri jej toxickom poškodení
- Ochorenia srdca a ciev – tento antioxidant do skupiny látok potláčajúcich vznik srdcovo-cievnych ochorení, mozgovej porážky a hlbokej žilovej trombózy tou najprirodzenejšou cestou
- Ochrana buniek pred deštrukciou, použila s výbornými výsledkami pri rakovine hrubého čreva a prostaty
- Veľmi účinne chráni bunky mozgu pred degeneráciou a vznikom Alzheimerovej choroby
- Odstraňuje škody vyvolané voľnými radikálmi, napríklad spalinami z cigaretového dymu
Riziká užívania kurkumy
Avšak, kurkuma môže byť nebezpečná, ak sa užíva v kombinácii s niektorými špecifickými liekmi, a môže spôsobiť škodlivé a vážne vedľajšie účinky.
Zrážanlivosť krvi
V niektorých prípadoch môže byť kombinácia jej predností a predpísaných liekov veľmi nebezpečná. Jedným z týchto prípadov sú jej antitrombotické vlastnosti, ktoré rozpúšťajú krvné zrazenín.
V kombinácii s liekmi, ktoré znižujú zrážanlivosť krvi tým môžu ohroziť zdravie znižujúce zrážanlivosť krvi. Ide predovšetkým o lieky, ako sú Aspirín, Warfarín (Coumadin, alebo Klopidogrel (Plavix)).
Konkrétne, ich kombinácia v skutočnosti zvyšuje účinok liekov na riedenie krvi a tým zvyšuje riziko krvácania.
Diabetes
Kurkuma je tiež v interakcii s liekmi na diabetes, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Konkrétne to zvyšuje ich účinok, a tým súčasne zvyšuje riziko nízkej hladiny cukru v krvi.
V dôsledku toho môže dôjsť k mnohým vedľajším dôsledkom, ako je rozostrené videnie, delírium, poruchy kognitívnych funkcií, úzkosť alebo tras.
Žalúdočné kyseliny
Použitie kurkumy môže tiež viesť k alergickým reakciám, prepukajúce vo vyrážky alebo žihľavku. Môže dokonca spôsobiť dýchavičnosť a anafylaxiu.
Okrem toho, kurkuma by sa nemala kombinovať s liekmi, ktoré znižujú žalúdočnú kyslosť, pretože telo v skutočnosti bude zvyšovať produkciu žalúdočnej kyseliny, čo povedie k nevoľnostiam, bolestiam brucha, nadúvaniu, a poškodeniu pažeráka.
Medzi lieky, ktoré znižujú obsah žalúdočných kyselín patrí Omeprazol, Famotidín (Pepcid), Cimetidín (Tagamet), a Ranitidín (Zantac).
Preto, ak budete užívať kurkumu v rovnakom čase ako niektorý z týchto liekov, alebo v prípade, že sa u vás objaví akákoľvek alergická reakcia, mali by ste ju nahradiť inou prírodnou alternatívou, alebo znížiť množstvo konzumovanej kurkumy.
Zázvor lekársky (Zingiber officiale)
Zázvor je už po celé stáročia, ak nie tisícročia, známy svojou schopnosťou uľaviť od všetkých typov nevoľností, vrátane tehotenskej, bráni vzniku menštruačným kŕčom. Má silné protizápalové účinky, preto je tak obľúbeným a účinným liekom pri prechladnutiach a virózach. Taktiež podporuje krvný obeh. Zázvor patrí medzi najzdravšie (a najchutnejšie) korenia na planéte. Je bohatý na živiny a bioaktívne zlúčeniny, ktoré majú prínos pre vaše telo i mozog. Zázvor bol tiež jedným z prvých korenín vyvážaných z Ázie, prichádzajúcich do Európy a používali ho starí Gréci a Rimania. Jedinečná vôňa a chuť zázvoru pochádza z prírodných olejov, z ktorých najdôležitejší je gingerol. Zázvor v 100 g obsahuje 80 kalórií, 1 g tukov, 18 g sacharidov (z toho 2 g cukry), 2 g vlákniny a 2 g bielkovín. Ďalej obsahuje samozrejme gingerol a kapsaicín, vitamín B1-tiamín, B2-ribofllavín, B3-niacín, B5-kyselinu pantoténovú, B6-pyridoxín, B9-kyselinu listovú, vitamín C a E, z minerálnych látok obsahuje horčík, mangán, draslík, železo, fosfor, zinok, vápnik, sodík, selén.
Účinky zázvoru lekárskeho na zdravie
- Zlepšuje prekrvenie, najmä v rukách a v nohách
- Zmierňuje bolesť pri artritíde, reume, svalových zraneniach
- Podporí potenie, zníži horúčku a zmierni príznaky chrípky, uvoľňuje tiež dýchacie cesty
- Má silné protizápalové vlastnosti
- Pôsobí proti nevoľnosti, vrátane tehotenskej a cestovnej
- Pomáha riediť hustú krv
- Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu
- Obsahuje antioxidanty, ktoré pôsobia preventívne voči niektorým formám rakoviny
- Stimuluje činnosť pečene, vylučovanie škodlivých toxínov a odpadu z tela
- Zmierňuje tráviace ťažkosti, znižuje plynatosť, urýchľuje trávenie a upokojuje tráviaci systém
- Zmierňuje bolesť zubov, bráni vzniku menštruačným kŕčom
